Ресторан Burgers and Crabs

Ресторан на Пресне с европейской кухней, большим выбором бургеров, блюдами с крабом и демократичной атмосферой Burgers and Crabs – ресторан на 2-ой Звенигородской улице в Пресненском районе Москвы недалеко от метро «Улица 1905 года». Акцент в меню сделали на европейскую и американскую кухню, многие позиции готовят с нежным крабовым мясом. Среди основных блюд можно найти фаланги камчатского краба с соусом бер блан, телячьи щечки с гречотто и луком конфи, оссобукко со свекольным булгуром и соусом демиглас, ризотто с крабом и конкассе из томатов в сырно-сливочном соусе. В разделе с бургерами представлен краббургер с кимчи и соусом блю чиз, острый «Техас» с сочной говяжьей котлетой, беконом и халапеньо и «Черри» с добавлением томленой в пенном вишни. По утрам подают завтраки с разнообразными кашами, воздушными омлетами, хрустящими круассанами и ароматными сырниками. Два компактных зала Burgers and Crabs оформили по-домашнему просто и уютно. Стены из белого кирпича украсили репродукциями в рамках и бра-фонариками. На многочисленных полках расставили свечи, макеты кораблей и фарфоровые статуэтки. Столы, обставленные диванчиками в карамельной, лазурной и лавандовой обивке, накрыли светлыми скатертями. На широком подоконнике вдоль больших окон заняли свои места комнатные растения и декоративная небесно-голубая корова. В теплое время года гости могут расположиться на открытой террасе. В меню ресторана Burgers and Crabs соединили американские и европейские кулинарные традиции. На закуску подают тартар из тунца со стеблем сельдерея, томатами конкассе, укропом и вишневым соком, брускетты с ростбифом, трюфельным соусом, рукколой и томатами, а также ассорти мясных и сырных деликатесов. К обеду варят гаспачо из желтых томатов со страчателлой, томатной сальсой и базиликовым сорбетом и щавелевые щи с яйцом пашот и гренками. На горячее готовят пасту с крабом, томатами и базиликом в сливочном соусе, ризотто с белыми грибами и пармезаном, стейк из тунца с кунжутно-соевым соусом и утиную ножку конфи с птитимом и апельсиновым соусом. В качестве десерта предлагают обжаренные в карамели нектарины со страчателлой и мятой и тарт с кремом личи-апельсин.